Primeiro você escolhe uma imagem para editar e bota no programa a minha foi essa.

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Depois com a ferramenta "Laço Poligonal (L)" você seleciona apenas o olho.

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Com o olho selecionado você aperta as teclas "Ctrl" "J" e ele ira duplicar a camada do olho.

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Com a nova camada selecionada você ira na opção "Criar nova camada de preenchimento ou de ajuste".
e selecionar a opção "Matriz/Saturação".


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Irá abrir uma nova janela, nela você primeiro selecione a caixa da opção "Colorir".

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Agora na opção "Saturação" você coloca 50. Na opção "Luminosidade" você a deixa em 0.
Já na opção "Matriz" você pode escolher já que ela é a responsavel pela coloração de sua camada
ajuste ela de acordo com a cor que você quer deixar o olho da sua imagem.

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Pronto agora dê Ok e veja como ficou, olhe o antes e depois da minha.

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Madem dicas de video aulas ou de tutoriais que nois faremos o possivel para os ajudar.
Espero que tenha ajudado vocês até a proxima.

Esse tutorial foi eu quem fiz.